Higuma

"J'ai rarement manger un asiatique aussi mauvais... On a eu des gyoza avant, carbonisés, la farce c'était limite de la saucisse Le bouillon, il devait y avoir trop de miso, j'avais encore de la pâte non dilué (un peu comme quand on mets trop de matcha) La viande c'était du sel et du gras Les légumes ? Absent ou alors les légumes de la farce des gyozas ont fini dans mon bouillon vu les truc ultra fin d'oignon vert... La meilleure partie de mon repas ? Ma cannette de thé oolong Clairement, le seul truc qu'ils ont pour eux là, c'est leur personnel... Adorable mais débordé"

"Restaurant japonais de la rue Sainte-Anne pas cher mais pas terrible non plus point j'ai pris un ramen qui était un étrange mixte entre un ramen et une soupe pho. Bouillon pas formidable, tranche de porc idem. Salle bruyante mais service rapide. Pas cher ( 10 € pour le plat de ramen) mais mieux vaut mettre à mon avis quelques euros de plus dans un restaurant à côté pour avoir un très bon plat (Kadoya - Ramen Tori Paitan - le meilleur du quartier à mon avis)"

"Petite cantine japonaise en pleine rue Ste Anne, les plats sont excellents et le service rapide. Carte complète. On peut s’asseoir on comptoir pour observer les chefs s’atteler en cuisine"

"Higuma est une valeur sûre, surtout quand on cherche l'efficacité et la qualité dans le quartier. J'ai pris un Donburi tendon et c'était copieux, chaud et délicieux. Les Tempura étaient bien croustillants et légers (comme sur la photo !). Les portions sont généreuses et le service est ultra-rapide, l'ambiance est celle d'une vraie cantine japonaise, avec la cuisine ouverte et un peu de bruit. Je recommande !!!!"

"Cuisine correcte mais rien d'exceptionnel. Le bouillon du ramen à la sauce soja manquait de goût. Au moins, le restaurant est grand et il n'y a pas d'attente comme les autres restaurants du même style. Prix acceptable pour ce qui est proposé."

"Je suis allé hier soir avec des amis. Nous étions 7. Nous avons bien aimé. La nourriture est bonne mais pas assez copieux nous avons trouvé. J'ai quand même bien aimé. La soupe était bonne ainsi que mon curry Katsu. Mes deux plats: 14 euros ce qi est vraiment correct. Les tarifs sont corrects pour la plupart des choses mais pas tout. Les boissons sont cher. Le restaurant est de taille moyen. On était un peu séré à une table ronde. Il y a eu un petit mélange avec notre commande. Après correction, tout aller bien pour nous. Je recommande tout de même ce restaurants."

"Restaurant japonais qui ressemble à une cantine japonaise ou à un réfectoire. L'intérieur est immense et ce lieu est une véritable institution, c'est l'un des premiers véritable ramen de Paris. Pour ce qui est des plats proposés l'ensemble est plutôt réussi, les soupes sont bonnes, l'ambiance est chill, même si à mon goût c'est un peu pauvre en légumes, condiments et viandes. Par contre très généreux en pâtes ! L'endroit est malheureusement pas très confortable et très bruyant, mais je pense que ce n'est vraiment pas pensé pour le confort, seulement pour le nombre. À l'entrée vous avez une grande cuisine ouverte où l'on voit les cuisiniers travailler en direct. D'ailleurs il y a parfois des pénuries sur certains produits, ce qui indique tout de même une certaine fraîcheur des aliments. @lvs.kid"

"C’est un de mes restaurants préférés. À une époque quand je travaillais dans le coin j’y allais tous les jours. Il est victime de son succès et il peut y avoir une attente importante, mais quand on aime on compte pas 😋"

"On voyait souvent la file d’attente devant ce restaurant, alors avec mon copain on a voulu tester pour comprendre la hype. Déception totale!!! Dès l’entrée, la devanture laissait imaginer un lieu intimiste… en réalité, l’intérieur est immense, avec trois salles très bruyantes et des lumières aveuglantes. On nous a installés dans la dernière salle. À peine assis, on nous a pressés pour commander alors qu’on découvrait à peine la carte. Côté repas : • La soupe : délicieuse, goût de poulet, 10/10. • Les raviolis : fades, sans jus ni intérêt, comme ceux qu’on trouve partout. • Les donburi : fade et insipides, beaucoup de riz sans sauce, toppings secs et portions minuscules. Rien à voir avec ce qu’on attend. • Le thé : une canette d’Oolong posée sur la table, sans mention sur la carte… incompréhensible. Et le service ? Glacial. Nos plats sont arrivés, et à peine 20 secondes après, on nous balance le ticket de caisse sur la table. Pas un sourire, aucune attention. Les assiettes vides encombraient la minuscule table, et au lieu de les débarrasser, on nous rajoute un papier par-dessus. Clairement irrespectueux. Pour finir : toilettes déplorables. Pas de papier, rouleau coincé en hauteur, et des pissoirs dégoûtants juste à l’entrée des sanitaires communs. Vraiment pas acceptable. Franchement : je n’ai pas compris la hype, c’était nul."

"Pour quelqu'un qui connaît assez bien le Japon, l'ambiance est vraiment typique. La cuisine est excellente et le service rapide. Bref c'est un restaurant japonais tenu par des Japonais. La seule chose que je regrette c'est de ne pas pouvoir manger l'intégralité de la carte proposée car il y a des heures précises mets ça ne mérite pas des points ni une étoile en moins 💪🏼😁🙏🏼"