Ichi-go Ichi-e Ramen

"Tout simplement incroyable ! Je recommande chaudement le Tantanmen. Le bouillon est très savoureux et chaque ingrédient respire la qualité. Le personnel est très agréable et pro. Merci ! Edit : Je trouvais le supplément demi-oeuf cher (1 euro) mais maintenant, 1,5 euro le demi-oeuf, c’est abusif."

"Nourriture excellente, viande fondante, pâte cuite à point et le bouillon vraiment savoureux. Le restaurant n'est pas très grand mais l'ambiance est top et cosy."

"Cela fait plusieurs années que je viens, les ramen sont délicieux mais depuis 2ans environ c’est devenu très salé et malgré nos remarques, ça continue de l’être alors que c’est très bon avec des produits locaux et de qualité. Mais difficile de finir quand on est à moitié du plat à cause de l’assaisonnement trop salé …"

"Le tonkotsu était un peu trop salé avec un goût très marqué de champignon qui l'emporte sur tout, je n'ai pas retrouvé la saveur du shatsu par exemple. Le kaarage était un peu gras, les gyozas un peu élastique. En résumé ce n'était pas mauvais du tout, j'ai tout mangé, mais ce n'était pas les meilleurs. Le prix est très raisonnable."

"Nous avons passé un excellent moment en dégustant ramen et gyosas chez Ichi go Ichie E, très bon rapport qualité prix, le goût y était, je recommande ;)"

"Le Ramen Veggie qui est faisable en version vegan à 11€ est vraiment bien. Le staff est de plus très accueillant et j'ai trouvé l'endroit charmant"

"Rien à redire, j’y vais depuis des années. C’est mon restaurant asiatique préféré de Nantes. On n’attend jamais vraiment longtemps pour avoir une table, les prix restent les mêmes depuis toujours, c’est à dire très accessibles, les serveurs sont adorables, on y mange bien, on est servi vite…. Si vous n’y êtes jamais allés, courrez y manger un délicieux Ramen. Ma recommandation : les gyozas et edamame en entrée puis miso Ramen."

"Meilleur ramen de Nantes, surclasse largement la concurrence. Excellent rapport qualité prix. L'accueil peut être parfois un peu distant, mais la qualité le fait oublier."

"Update de mon premier commentaire de février 2025 : j’ai retenté l’expérience pour confirmer ou infirmer ma première impression et franchement le ramen était top avec du goût, épicé mais pas trop (photo 3). J’y retournerai avec plaisir ——————————————————————— J’ai été déçue du ramen veggie, pas d’assaisonnement. Le bouillon avait peu de goût et les nouilles comme des pâtes à l’eau. En revanche, les gyozas et le mochi au sésame noir étaient bons. Côté service ce n’est pas très chaleureux, dommage."

"J’y vais depuis plusieurs années : - Meilleurs ramens de Nantes - Prix plus bas que la concurrence - Service toujours agréable"