Ippudo Saint Germain

"Très bon restaurant de ramen. J’y suis allé plusieurs fois et je prends souvent les ramen akamaru tamago. Je n’ai jamais été déçu. Le ramen karaka est une superbe option pour ceux qui aime quand c’est pimenté. Le service est rapide. C’est assez bruyant mais on peut quand même s’entendre parler."

"Très bon restaurant de ramens. J’ai notamment appréciés les bols raisonnablement pimentés. Un peu cher selon moi pour un plat aussi simple. Le poulpe frit et le cheesecake étaient égalent excellents."

"Je gardais un excellent souvenir d'Ippudo Saint Germain. Or, je sors très déçu du ramen de ce soir (le karaka Tamago). Un ramen très moyen que j'aurais pu trouver dans n'importe quelle échoppe asiatique. Le spicy karaage, sans être inoubliable, était un gros cran au dessus du ramen. Bref, 3 étoiles seulement pour la cuisine, donc. A noter : un service très efficace et agréable. Ça sauve un peu."

"Lorsque j’avais envie de ramen, ce restaurant était auparavant ma première référence. Cependant, lors de mes deux dernières visites, l’ambiance n’était malheureusement pas au rendez-vous. Le service s’est révélé décevant : autrefois, à chaque arrivée, un mot d’accueil en japonais était lancé avec enthousiasme, repris par toute l’équipe. Désormais, cette énergie et cette convivialité semblent avoir disparu. J’ai eu le sentiment d’une mauvaise cohésion au sein de l’équipe : atmosphère pesante, serveurs peu attentifs à la salle, cuisiniers qui vous voient mais vous ignorent, et une serveuse débordée à devoir gérer à la fois le service, les commandes et les plats à emporter… alors que trois serveurs étaient présents. L’un des serveurs, quant à lui, m’a donné la même impression lors de mes deux dernières visites : il ignore régulièrement les clients et se promène dans la salle sans but précis, sans jamais prêter attention aux besoins. Lors de ma deuxième visite, le restaurant était quasiment vide, ce qui aurait pu être agréable… mais cela a rendu l’ambiance encore plus froide et pesante. Autrefois, la qualité du service était à la hauteur de l’excellente cuisine. Aujourd’hui, je ne peux malheureusement plus en dire autant. Je pense me tourner vers d’autres établissements Ippudo, en espérant y retrouver l’accueil chaleureux qui faisait partie intégrante de l’expérience. Car si les ramen restent délicieux, l’expérience client est tout aussi essentielle. Je tiens à préciser que ce commentaire n’a pas pour but de dénigrer, mais bien d’aider à améliorer le service, qui s’est malheureusement beaucoup dégradé ces derniers temps. À noter : mes deux dernières visites ont eu lieu un vendredi soir…"

"Excellent restaurant de Ramen à Paris. Moins de hype que d'autres établissements similaires mais la qualité est au rendez-vous. Le service était rapide et agréable. Les 3 Ramens (Shiromaru et Karaka) que nous avons pu tester étaient très bonnes, la soupe était excellente et la viande fondante. Très bon rapport qualité prix, je recommande!"

"Excellents ramen et udon. Décor manga et japonaise. Personnel sympa.Desserts excellent. Les bouillons sont au top"

"Pour nous, c’est le meilleur de Paris après en avoir essayé beaucoup. Les gyoza grillés au top des saveurs. On les a partagés… on a regretté 😂 Les ramen parfaitement cuits, avec un bouillon exceptionnel. Le service efficace et sympathique. Essayez voir la « Yuzu Bomb » comme boisson 😉"

"Service très rapide et agréable, et les ramens sont vraiment fidèles à ceux que l’ont peut trouver en Asie !"

"Très bon établissement ! La nourriture était bonne. Le bouillon était très bon pour les deux plats. Pour les gyoza en entrée, je trouve qu’ils étaient beaucoup trop petits. Dans d’autres établissements, ils sont d’une taille plus grande. Alors c’était étonnant. Mais sinon tout était super. Le service et l’ambiance étaient tous les deux top !"

"Pas mal. A london comme à Paris. Je prends toujours le ramen classique, avec extra portion de porc et l’œuf mollet. C'est sensé être à base d'un bouillon de porc alors y mettre du poisson voire carrément rien d'animal, mais quelle idée ! Il est possible de choisir la cuisson des nouilles. C'est trop salé et c'est trop gras. Petit plaisir fast-food coupable, de temps en temps. Après avoir goûté, je ne touche plus aux à cotés : beaucoup trop gras (les gyozas) ou bien un désagréable goût chimique (les octopus balls). Le service : à part vous hurler bonjour et au revoir (oui, je sais, traditionnel), inexistant. C'est à dire qu'on prend votre commande, on vous sert et on attend que vous dégagiez pour laisser la place aux suivants."