Kokuban

"Ramen bien sûrcôté je trouve, le bouillon est correct, pas encore à mon goût car je les préfère plus gras, plus salé. Là où ça pêche vraiment c'est que je m'attendais à plus de générosité sur la garniture vu le prix : on n'a que du soja et de petites tranches de porc. L'oeuf est en supplément à 2,5€. Les karages sont pas mal avec une sauce à l'arrière goût de gingembre."

"Un restaurant découvert sur Instagram et bien nous n'avons pas été déçu. Très bonne adresse pour découvrir différents types de ramen avec des recettes plutôt originale."

"Le restaurant est sympathique, les plats arrivent vite, mais ceux-ci sont très gras et beaucoup trop salés, j’ai eu mal au ventre ainsi que mon frère tout le reste de la journée. Je n’ai pas retrouvé ce plaisir du ramen mais plutôt un bouillon au poisson car seul ce goût prenait le dessus.."

"De supers ramens dignes de ce nom ! Les bouillons étaient pleins de saveurs et très réconfortants. Je recommande aussi les Kaarage en entrée, ils étaient vraiment excellents. Servis très rapidement mais cependant les serveurs ne sont pas revenus pour nous proposer un dessert qui aurait pu être bien accueilli."

"J'aime beaucoup la présentation des ramens sous la forme d'une carte du Japon et des explications sur les types de bouillons. J'ai adoré la texture des ramens et trouvé le bouillon excellent. Seul petit bémol je trouve que cela pourrait être un peu plus généreux en quantité."

"Pas un ramen traditionnel frais c’est de l’industriel, ça se voit au brillant des ramens , les gyozas sont juste rechauffés, les bords arrivent secs, le karaage est sorti tiede. Les bouillons n’ont rien a voir avec un vrai japonais. Aller coté saint anne c’est plus authentique. Les soupes n’ont pas de gout, Ippudo est nettement meilleur en gout. Attrape touriste"

"Je viens de tester Kucoban. Le Nagoya spicy Ramen. Pas trop épicé, nickel une fois bien mélangé. Un bon bouillon, le porc, très bien cuit qui fond dans la bouche. Je ne suis pas fan des feuilles de nori mais ça va. Deco très classique mais je venais surtout pour le ramen. Et je reviendrais pour tester les autres régions. Je recommande. GG au chef"

"Mon Sapporo miso ramen était très bon et savoureux et l’accueil sympa. Malheureusement, les prix sont un peu trop élevés au vu de la quantité (plus de 20€ le bol en formule Master ramen)."

"Accueil au top et jolie décoration 🔥 Un peu déçus par le plat de ramen vegan, on s'attendait à un peu plus de légumes. Les légumes dans l'assiette consistaient à ce que habituellement c'est de la garniture (pousse d'haricots mungo et feuilles de salade verte). Et la portion de tofu était juste une bouchée en tranche. Le bouillon était que du miso on dirait :( Les raviolis en entrée sont étaient très bons et croustillants 😋"

"Très bon super lieu je recommande. Les plats sont tops et très proches de ce que l'on peut trouver au japon. Par contre c'est plus un 4,5 étoiles car les prix sont assez élevés pour une portion pas si grande donc prenez une entrée pour les gros mangeurs ne comptez pas que sur le plat."