Hakata Choten OPERA

Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Hakata choten propose de bons ramen avec des nouilles fines. Cependant, je suis un peu déçue de cette expérience. Il y a peu de tables donc on mange sur un petit comptoir pas très confortable. La vaisselle est en plastique, ça fait pas très quali. Au niveau de l'hygiène, il y avait des traces de verres sur la table et des trucs qui flottaient dans mon verre. J'ai pris un ramen tonkotsu rouge pour 17,80€, c'était assez bon mais pas incroyable, pour un rapport qualité / prix très moyen.

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Ramen tonkotsu miso rouge très goûtu. Je le trouve plus cher que d’autres restaurants concurrents qui font pourtant des versions très complètes à 19€ au lieu de 21€ (voir Kodawari).. La viande était légèrement froide et les œufs tamago pas vraiment mollets. Les gyozas avaient de bonnes saveurs. Je n’ai jamais eu à attendre trop longtemps afin d’être installée, il y a toujours de la place, le service est relativement rapide. Seul bémol pendant cette saison, le froid !! Pas de chauffage et la porte qui s’entrouvre à chaque passage de clients, on est obligé de se couvrir pour avoir un minimum chaud.. 🥶

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Le menu est consacré au bouillon tonkotsu qui est à la base du porc, le bouillon n'est pas trop riche mais c'était pas mal, je préfère le tonkotsu miso qui était parfait ! Les gyozas faits maison sont les meilleurs à Paris je trouve. Le service est bien et les staffs sont accueillants. Je vais revenir souvent !

Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Service rapide. J’ai pris des ramens noir avec l’œuf pour 17,80€. L’œuf et la tranche de porc étaient froides. Le bouillon était legerement épais et trop salé à mon goût. Les nouilles très fines, mais bonnes. Je l’ai trouvé un peu cher. Il faisait très froid, mais car ils ont un soucis de hotte en ce moment.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Excellent !! J’ai adoré le Tantan udon c’était délicieux. Je recommande de goûter également les tempuras surtout le tempura patate douce +++ Personnel sympathique et service rapide. Je reviendrais ^^

Ce restaurant n'a pas une réputation pour rien ! J'ai toujours été déçu de des nouilles que j'ai commandées à différents restaurants, notamment le bouillon qui est toujours ultra fade ! Mais là, première gorgée, explosion de saveur ! J'ai prit le Tonkotsu Rouge, bon ce n'est pas très pimenté mais c'était vraiment très bon ! À faire si vous voulez des ramens !

Service 3/5 · Ambiance 3/5

J’ai mangé un ramen ici récemment. Le goût était correct dans l’ensemble, mais les nouilles étaient complètement collées en un BLOC, ce qui rendait le plat vraiment désagréable à manger. J’en ai parlé au moment de payer, mais la réaction du personnel était assez indifférente (« ah, d’accord… »), sans aucune excuse ni reconnaissance du problème. Dommage, car un simple “désolé, on fera attention la prochaine fois” aurait suffi à laisser une bonne impression. C’est quand même un RESTAURANT DE RAMEN – la qualité DES NOUILLES, c’est la base de la base.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

Un super bon restaurant japonais ! Les gyozas en entrée sont vraiment délicieux (croquants et tendres). Pour les ramen, j’ai été surpris au début que le chashu soit froid, mais en mélangeant bien le tout, le plat se révèle pleinement, avec une véritable explosion de saveurs. Le seul petit bémol, et la raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles, reste le prix… pratiquement 21 € pour mon ramen, ça fait un peu cher. Malgré tout, je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de gyozas et de ramen : foncez !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Nous avons adoré notre repas à Hakata ! Les gyozas sont très bon, le tonkostu excellent également ! La salle est très semblable à ce que l’on peut retrouver au Japon, et le service vraiment très bien. On sent que les produits sont authentiques. Cependant, il a assez peu d’options pour les végétariens.

Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très bon ramen : le bouillon, pâtes fraiches maison, et porc délicieux. Oeuf légèrement trop cuit. Dommage que le serveur ne nous ai pas autorisé à sortir la nourriture que nous avions ramené pour un des enfants car trop petit pour manger des ramen. Salle du haut très quelconque.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Hakata Choten est un super spot pour les amateurs de ramen. La carte est large et les bols sont savoureux, parfaitement préparés. L’ambiance est simple et conviviale, parfaite pour se concentrer sur la cuisine. Le service est rapide et efficace, avec un personnel souriant qui assure même aux heures de pointe. Les prix sont très corrects pour la qualité et la taille des portions. Idéal pour un repas entre amis ou en solo, quand on veut bien manger sans se compliquer la vie.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Très belle découverte et un des meilleurs ramen que j'ai goûté jusqu'à maintenant ! Le tonkotsu miso était d'une douceur dans la bouche. Le bouillon parfaitement épais, pas trop, mais quand même ce qu'il faut, les nouilles très bonnes, enfin je valide à 100% Nous avons pu goûter les gyozas, qui étaient juste un délice également 👌😁 Service rapide, efficace et très courtois merci 🙏 Nous reviendrons sans hésiter. Je recommande à 100%